🥩 Fraldinha na Mostarda – Receita Suculenta
Quer impressionar na cozinha com uma receita simples, mas cheia de sabor? A fraldinha na mostarda é perfeita para um almoço de domingo ou jantar especial. Com poucos ingredientes, você prepara uma carne macia, suculenta e com aquele gostinho irresistível! 🍽️🔥
📋 Ingredientes
- 1 kg de fraldinha limpa
- 3 colheres (sopa) de mostarda amarela ou Dijon
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1/2 xícara de água ou caldo de carne
👨🍳 Modo de Preparo
- Tempere a fraldinha com sal, pimenta, alho, cebola, páprica e a mostarda. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou de um dia para o outro na geladeira).
- Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite e sele a fraldinha de todos os lados até dourar bem.
- Adicione a água ou caldo, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo. Acrescente mais água, se necessário.
- Quando estiver bem macia, retire a tampa e deixe o molho engrossar. Sirva em fatias com o molho por cima. 🧄🔥
🥗 Acompanhamentos Ideais
- 🍚 Arroz branco soltinho
- 🧄 Purê de batata com alho
- 🥗 Salada verde com limão
- 🌽 Farofa crocante
- 🍞 Pão caseiro para aproveitar o molho
- 🍷 Taça de vinho tinto seco
💡 Dica Especial: Use mostarda Dijon para um sabor mais intenso e sofisticado. Também fica ótimo assar a fraldinha no forno após selar, por 40 minutos a 200 °C!
🔄 Variações da Receita
- 🥩 Fraldinha na mostarda com mel: adicione 1 colher (sopa) de mel à marinada para um toque agridoce.
- 🍄 Fraldinha na mostarda com cogumelos: acrescente champignon ou shitake no molho no fim do preparo.
- 🌶️ Mais picante? Use mostarda escura e uma pitada de pimenta calabresa.
Agora é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa! Essa fraldinha na mostarda vai conquistar corações e estômagos. Aproveite! 😋🍖