🥩 Fígado Acebolado Macio
Quer aprender a preparar o tradicional fígado acebolado de um jeito simples, com carne macia e cebolas caramelizadas no ponto certo? Essa receita é perfeita para uma refeição nutritiva e cheia de sabor, ideal para o dia a dia! 🧅🔥
📋 Ingredientes
- 500 g de fígado bovino cortado em tiras finas
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- Óleo ou azeite para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
- Tempere o fígado com alho, sal, pimenta, vinagre (ou limão) e páprica. Deixe marinar por 15 a 30 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo e refogue as cebolas até ficarem douradas e macias. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, acrescente mais um pouco de óleo e frite o fígado em fogo alto, mexendo por cerca de 5 a 8 minutos, até ficar dourado por fora, mas ainda macio por dentro.
- Volte as cebolas à frigideira, misture tudo e deixe cozinhar por mais 2 minutos para pegar bem o sabor.
🍚 Acompanhamentos Sugeridos
- 🍛 Arroz branco fresquinho
- 🥗 Salada verde com azeite e limão
- 🥔 Purê de batata ou batata sauté
- 🍳 Ovo frito com gema mole
- 🌽 Farofa de milho caseira
- 🍋 Molho de limão e ervas para dar acidez
💡 Dica Especial: Para garantir um fígado macio, não cozinhe demais e sempre use fogo alto. Marinar com limão ou vinagre ajuda a suavizar o sabor forte da carne!
🔄 Variações
- 🧄 Com alho e vinho branco no lugar do vinagre
- 🍅 Adicione rodelas de tomate para um toque ácido e fresco
- 🌿 Finalize com cheiro-verde ou coentro picado
Agora que você sabe como preparar um fígado acebolado no ponto certo, coloque em prática e experimente essa delícia! Nutritiva, econômica e com sabor de comida caseira. 👏😋