🍖 Costelinha de Porco ao Forno
Costelinha de porco bem temperada, macia por dentro e com aquela casquinha dourada por fora é de dar água na boca! Essa receita vai te mostrar como fazer em casa com o máximo de sabor e praticidade. 👨🍳🔥
📋 Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
🧂 Modo de Preparo
- Lave e seque bem a costelinha.
- Em uma tigela, misture os temperos: alho, sal, páprica, pimenta, vinagre, óleo e mostarda.
- Esfregue bem o tempero na carne e deixe marinar por pelo menos 2 horas (ou de um dia para o outro).
- Pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque a costelinha em uma assadeira coberta com papel-alumínio.
- Asse por 40 minutos, retire o papel e asse por mais 30 minutos, virando na metade do tempo até dourar bem.
🥗 Sugestões de Acompanhamentos
- 🍚 Arroz branco ou com alho
- 🍟 Batatas rústicas ou purê
- 🥬 Vinagrete ou salada verde
- 🍺 Vai muito bem com uma cerveja gelada!
- 🔥 Ideal para churrascos e almoços em família
💡 Dica: Se quiser mais sabor, adicione mel ou açúcar mascavo na última etapa para caramelizar a superfície!
🔄 Variações da Receita
- 🫕 Na panela de pressão: mais rápida, fica muito macia.
- 🍯 Costelinha barbecue: finalize com molho barbecue no forno.
- 🌶️ Picante: adicione pimenta caiena ou molho de pimenta na marinada.
Com poucos ingredientes e muito sabor, essa costelinha é sucesso garantido! Faça em casa e aproveite um prato clássico com um toque especial. 🤤🍖