Carne Moída para Pastel
Quer preparar aquele pastel com recheio bem temperado, suculento e sequinho por dentro? Esta receita de carne moída para pastel vai transformar sua experiência na cozinha. Ideal para pastéis fritos ou assados, ela é simples, econômica e cheia de sabor! 🌮
📋 Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de colorau ou páprica
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e, em seguida, a carne moída. Cozinhe até dourar bem.
- Acrescente o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta e o colorau.
- Deixe cozinhar até secar bem o líquido. Mexa sempre.
- Se quiser mais firmeza no recheio, adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Finalize com cheiro-verde picado. Deixe esfriar antes de rechear os pastéis.
💡 Dicas para Recheio Perfeito
✔️ Dica: O recheio precisa estar frio e sequinho para não estourar o pastel durante a fritura. Escorra o excesso de caldo se necessário.
- Variações: Adicione azeitonas picadas, ovos cozidos ou queijo para incrementar o sabor.
- Para pastel assado: Use o recheio mais úmido e adicione um fio de azeite antes de assar.
- Quer congelar? Porcione o recheio já pronto e congele por até 30 dias em potes herméticos.
🌮 Hora de Montar o Pastel
Com o recheio pronto, basta colocar cerca de 1 colher de sopa por pastel, fechar bem as bordas com um garfo e fritar em óleo quente até dourar. Fica crocante por fora e macio por dentro! 🥟
Sirva com molho de pimenta, vinagrete ou aquele suco gelado. Pastel de carne moída sempre agrada! ❤️