Bolo de Leite Ninho com Morango
O bolo de Leite Ninho com morango combina cremosidade e frescor em camadas que encantam no sabor e na aparência. A massa fofa abraça um creme de Leite Ninho sedoso, enquanto os morangos trazem um toque frutado e leve que equilibra o doce na medida certa.
Ideal para festas, aniversários e momentos especiais, esse clássico moderno se destaca pela apresentação delicada e pelo aroma suave do leite em pó. Com ingredientes acessíveis e preparo direto, é um doce que impressiona sem complicar.
⭐ Destaques da Receita
- ✓ Recheio cremoso de Leite Ninho
- ✓ Morangos frescos que equilibram o doce
- ✓ Visual elegante e fácil de decorar
- ✓ Perfeito para comemorações
🍴 Ideal para
- ✓ Festas e aniversários
- ✓ Chás e cafés especiais
- ✓ Presentear com um bolo “de vitrine”
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento
- 1 pitada de sal
- Ingredientes do Recheio de Leite Ninho
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres sopa de leite Ninho
- 200 g de creme de leite
- 1 colher sopa de manteiga
- 200 g de morangos picados
- Ingredientes da Cobertura
- Chantilly batido
- Morangos inteiros para decorar
- Leite Ninho peneirado
Utensílios
- Liquidificador
- Espátula de silicone
- Forma de bolo untada
- Copo medidor
Modo de Preparo
- 1️⃣ Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
- Adicione o óleo e o leite e continue batendo.
- Incorpore a farinha aos poucos e misture bem.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
- 2️⃣ Recheio:
- Em fogo baixo, misture o leite condensado, leite Ninho, manteiga e creme de leite.
- Cozinhe até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e acrescente os morangos picados.
- 3️⃣ Montagem:
- Corte o bolo ao meio, regue com um pouco de leite (opcional).
- Espalhe o recheio com morangos.
- Feche com a outra camada e cubra com chantilly.
- Finalize com morangos inteiros e polvilhe leite Ninho por cima.
Leveza, Frescor e Cremosiadade
O bolo de Leite Ninho com morango é o encontro perfeito entre o doce e o fresco. A delicadeza do creme de Leite Ninho se une à acidez natural dos morangos, criando uma sobremesa moderna e irresistível, com equilíbrio entre suavidade, cor e sabor. Cada camada traz uma textura única: massa fofa, recheio aveludado e frutas suculentas.
O aroma é convidativo, com notas de leite em pó e baunilha que se misturam ao perfume frutado do morango fresco. A cor vibrante das frutas contrasta com o branco do creme, criando um visual encantador — digno de vitrine de confeitaria. Um bolo que impressiona tanto pelo paladar quanto pela aparência.
Para um acabamento sofisticado, finalize com morangos fatiados, Leite Ninho peneirado e um toque de brilho feito com geleia de morango levemente aquecida. Além de deixar o bolo mais úmido, o brilho realça as cores e garante que cada fatia pareça saída de uma doceria artesanal.
Variações Que Funcionam
- Brigadeiro de Ninho: recheio mais denso e doce, ideal para bolos festivos.
- Geleia de Morango: camada intermediária que equilibra o frescor e o creme.
- Chantininho: cobertura firme, perfeita para bicos e decorações elaboradas.
- Chocolate Branco: raspas ou ganache leve para realçar a cremosidade.
- Toque Cítrico: raspas de limão-siciliano no creme, trazendo leveza e perfume.
Se quiser inovar, acrescente pedaços de suspiro na montagem: o contraste de texturas entre o crocante e o macio é surpreendente. Outra opção é incluir uma camada fina de calda de frutas vermelhas, que intensifica o sabor e dá um toque gourmet.
Como Servir e Armazenar
- Servir: bem gelado, para ressaltar o sabor e a textura do creme.
- Refrigeração: até 3 dias em pote fechado; evite umidade excessiva.
- Transporte: use caixa térmica ou acetato firme para preservar o formato.
- Porções: 10 a 12 fatias médias e equilibradas.
- Congelamento: congele sem morangos frescos e monte novamente ao descongelar.
Por conter frutas frescas, o ideal é consumi-lo em até 48 horas após o preparo. Para manter o frescor, guarde em geladeira e cubra bem as laterais com filme plástico alimentício. Ao servir, finalize com morangos novos e uma leve peneirada de Leite Ninho para renovar o visual.
Harmonizações e Ocasiões
O bolo de Leite Ninho com morango combina perfeitamente com momentos de celebração. Seu sabor leve e aparência delicada o tornam ideal para festas de aniversário, chás de revelação, casamentos e encontros familiares.
Harmoniza muito bem com bebidas sutis, como espumantes suaves, café filtrado, chá branco ou até suco natural de frutas vermelhas. Em dias quentes, ele traz frescor; em dias frios, seu creme aveludado traz conforto.
Sensações e Emoções
A combinação entre o sabor lácteo e o toque ácido dos morangos desperta uma sensação de leveza e alegria. É um bolo que transmite pureza, doçura e afeto, remetendo à infância e ao prazer de saborear algo feito com dedicação.
A cada garfada, o contraste entre o frio do creme e a suavidade da massa cria uma experiência inesquecível — um equilíbrio entre o doce suave e o frescor vibrante. Um verdadeiro símbolo de amor e celebração em forma de sobremesa.
Apresentação e Toques Finais
Para um visual elegante, monte o bolo em aro alto, alise bem as laterais e deixe as camadas aparentes. Cubra o topo com chantininho branco e decore com morangos inteiros, metades ou até corações esculpidos. O toque final de Leite Ninho peneirado dá o efeito “neve doce” que encanta o olhar.
No fim, o bolo de Leite Ninho com morango é pura harmonia entre sabor e beleza: uma sobremesa que equilibra delicadeza e presença, doçura e frescor, emoção e técnica. Um convite à leveza — e à felicidade de cada pedaço.
