🥕 Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da confeitaria brasileira. Fofinho, saboroso e fácil de fazer, é o tipo de receita que agrada a todos, do café da manhã ao lanche da tarde. A seguir, você aprende uma versão simples, com ingredientes acessíveis e resultado garantido.
📋 Ingredientes da Massa
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas 🥕
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
🍫 Ingredientes da Cobertura de Chocolate
1/2 xícara de leite 🥛
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó + 4 colheres de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, ovos e o óleo até obter um creme liso.
- Transfira para uma tigela e misture o açúcar e a farinha aos poucos.
- Por fim, acrescente o fermento e misture levemente.
- Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
2️⃣ Cobertura
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até ferver.
- Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, até engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo ainda quente.
💡 Dica especial: Espere o bolo esfriar completamente antes de cortar. A textura fica mais firme e a cobertura penetra melhor, deixando cada pedaço mais molhadinho!
🔁 Variações e Sugestões
- Bolo de cenoura com coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- Bolo de cenoura fit: substitua o açúcar por adoçante culinário e use farinha de aveia.
- Com brigadeiro: troque a cobertura tradicional por brigadeiro mole!
Esse bolo de cenoura simples e delicioso é perfeito para qualquer ocasião. Faça hoje mesmo e sinta o cheirinho irresistível invadir sua casa! 😋