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Saboreando o Amor

Saboreando o Amor — Receitas por Categoria

Aqui você encontra receitas de café da manhã, almoço, jantar e sobremesas, uma coleção de receitas caseiras divididas por categorias, para inspirar momentos de cuidado e amor na cozinha.

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Café da Manhã Almoço Jantar Sobremesas

Café da Manhã

Massa de pão fofinho (caseiro)

Tempo: 2h (com fermentação) · Porções: 1 pão grande
FermentaçãoCongela bem

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 1 ovo · 2 col. sopa açúcar · 1 col. chá sal
  • 250–280 ml leite morno · 2 col. sopa manteiga
Pão caseiro fofinho

Modo de preparo

  1. Misture farinha, fermento, açúcar e sal. Some ovo, leite e sove; incorpore manteiga até liso.
  2. Cresça 1h; molde, descanse 40 min, asse a 180 °C por 30–35 min.

Overnight oats cremoso

Tempo: 10 min + gelar · Porções: 2
Sem fogãoFibra

Ingredientes

  • 1 xíc. aveia em flocos
  • 1 xíc. leite ou vegetal
  • 1 iogurte (170 g)
  • Mel e frutas a gosto
Overnight oats

Modo de preparo

  1. Misture tudo em pote.
  2. Gele por 6–8 h. Sirva com frutas.

Omelete de queijo e ervas

Tempo: 8–10 min · Porções: 1–2
Proteico

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 col. sopa queijo ralado
  • Ervas picadas
  • Sal e pimenta
Omelete

Modo de preparo

  1. Bata ovos, tempere, adicione queijo e ervas.
  2. Unte frigideira e cozinhe em fogo baixo até firmar.

Tapioca recheada (clássica)

Tempo: 10 min · Porções: 1
Sem glútenRápido

Ingredientes

  • 3–4 col. sopa goma de tapioca hidratada
  • Queijo coalho/mozarela
  • Manteiga ou azeite
Tapioca recheada

Modo de preparo

  1. Peneire a goma na frigideira quente formando disco.
  2. Vire, recheie, dobre e sirva.

Vitamina de banana e aveia

Tempo: 5 min · Porções: 2
Bebida

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 2 xíc. leite (ou vegetal)
  • 3 col. sopa aveia
  • Mel/canela
Vitamina de banana

Modo de preparo

  1. Bata tudo no liquidificador.
  2. Sirva gelado.

Panqueca americana fofinha

Tempo: 20 min · Porções: 8 discos
Lanche

Ingredientes

  • 1 xíc. farinha
  • 1 col. sopa açúcar
  • 1 col. chá fermento
  • 1 ovo
  • 3/4 xíc. leite
  • 1 col. sopa manteiga derretida
Panquecas

Modo de preparo

  1. Misture secos; junte líquidos até homogêneo.
  2. Despeje porções em frigideira untada; vire ao formar bolhas.

Almoço

Tigela de quinoa com legumes assados

Tempo: 35–40 min · Porções: 2–3
VeggieIntegrais

Ingredientes

  • 1 xíc. quinoa lavada
  • 2 xíc. água
  • Abóbora, abobrinha, pimentão em cubos
  • 2 col. sopa azeite
  • Sal, pimenta, páprica
  • Suco de 1/2 limão
Bowl de quinoa

Modo de preparo

  1. Cozinhe a quinoa (12–15 min) e solte com garfo.
  2. Asse os legumes a 200 °C com azeite e temperos (20–25 min).
  3. Misture tudo e finalize com limão.

Salada cítrica com abacate e rúcula

Tempo: 15 min · Porções: 2
LeveRápido

Ingredientes

  • 2 xíc. rúcula
  • 1 abacate em cubos
  • 1 laranja em gomos
  • 1/4 cebola roxa fatiada
  • Azeite, mel, limão, sal e pimenta
Salada cítrica

Modo de preparo

  1. Misture os ingredientes da salada.
  2. Bata azeite, mel e limão; tempere e sirva.

Tilápia ao forno com alho e limão

Tempo: 20–25 min · Porções: 2
LeveOmega-3

Ingredientes

  • 2 filés de tilápia
  • 2 dentes de alho, suco de 1 limão
  • 2 col. sopa azeite
  • Sal, pimenta, salsinha
Tilápia ao forno

Modo de preparo

  1. Tempere os filés e descanse 10 min.
  2. Asse a 200 °C por 15–18 min.

Risoto de cogumelos

Tempo: 30–35 min · Porções: 2
Cremoso

Ingredientes

  • 1 xíc. arroz arbóreo
  • 200 g cogumelos fatiados
  • 1/2 cebola, 1 dente de alho
  • 3 xíc. caldo quente
  • 1/4 xíc. vinho branco (opcional)
  • 2 col. sopa manteiga, parmesão
Risoto de cogumelos

Modo de preparo

  1. Refogue cebola, alho e cogumelos; junte o arroz.
  2. Adicione vinho e, depois, caldo aos poucos, mexendo até cremoso.
  3. Finalize com manteiga e parmesão.

Fricassê de frango prático

Tempo: 25–30 min · Porções: 4
Família

Ingredientes

  • 2 xíc. frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo requeijão
  • Mussarela a gosto
Fricassê de frango

Modo de preparo

  1. Bata milho, creme e requeijão; misture ao frango.
  2. Leve ao forno com mussarela até gratinar.

Escondidinho de carne seca

Tempo: 45–50 min · Porções: 4
Conforto

Ingredientes

  • 600 g carne seca dessalgada e desfiada
  • Purê de mandioca (700 g cozida + manteiga + leite)
  • Cebola, alho, coentro
  • Mussarela para gratinar
Escondidinho

Modo de preparo

  1. Refogue a carne com temperos.
  2. Monte camadas de purê e carne; cubra com queijo e gratine.

Jantar

Frango cremoso na frigideira

Tempo: 20–25 min · Porções: 3–4
RápidoUma panela

Ingredientes

  • 600 g peito em tiras
  • 1 col. sopa manteiga + 1 col. sopa azeite
  • 1/2 cebola, 2 dentes de alho
  • 200 ml creme de leite
  • 1/2 xíc. caldo/água
  • Páprica, sal, pimenta, salsinha
Frango cremoso

Modo de preparo

  1. Dore o frango; reserve. Refogue cebola e alho.
  2. Junte caldo e creme; volte o frango, tempere e reduza até cremoso.

Espaguete alho, óleo e limão

Tempo: 15 min · Porções: 2
ClássicoRápido

Ingredientes

  • 200 g espaguete
  • 3 col. sopa azeite
  • 2–3 dentes de alho laminados
  • Raspas e suco de 1/2 limão
  • Salsa, sal e pimenta
Espaguete alho e óleo

Modo de preparo

  1. Cozinhe a massa al dente.
  2. Doure o alho no azeite; junte massa, limão e salsa; ajuste o sal.

Sopa de lentilha com legumes

Tempo: 35–40 min · Porções: 4
ConfortoVeggie

Ingredientes

  • 1 xíc. lentilha
  • Cenoura, batata, tomate em cubos
  • 1/2 cebola, alho, louro
  • Caldo/água (1,5 L)
  • Cominho, sal, pimenta
Sopa de lentilha

Modo de preparo

  1. Refogue aromáticos; some lentilha e caldo.
  2. Cozinhe até macio; ajuste temperos.

Legumes ao forno com parmesão

Tempo: 25–30 min · Porções: 3–4
Acompanhamento

Ingredientes

  • Brócolis, couve-flor, cenoura
  • 2 col. sopa azeite
  • Sal, pimenta, orégano
  • 2 col. sopa parmesão
Legumes gratinados

Modo de preparo

  1. Tempere os legumes; asse a 200 °C por 20–25 min.
  2. Polvilhe parmesão e asse +5 min.

Tacos de carne moída

Tempo: 20 min · Porções: 3
Prático

Ingredientes

  • 300 g carne moída
  • 1 col. sopa tempero tex-mex
  • Molho de tomate (1/2 xíc.)
  • Tortilhas, alface, tomate, queijo
Tacos

Modo de preparo

  1. Refogue a carne com tempero e molho.
  2. Monte nas tortilhas com acompanhamentos.

Pizza de frigideira (express)

Tempo: 12–15 min · Porções: 1–2
Rápido

Ingredientes

  • 1 disco de pão sírio ou tortilha
  • Molho de tomate
  • Mussarela e orégano
  • Recheios a gosto
Pizza de frigideira

Modo de preparo

  1. Monte na frigideira fria, fogo baixo, tampe.
  2. Cozinhe até derreter o queijo e a base dourar.

Sobremesas

Cookies de aveia com gotas de chocolate

Tempo: 25–30 min · Porções: 18–20 unidades
LancheConforto

Ingredientes

  • 1/2 xíc. manteiga amolecida
  • 1/2 xíc. açúcar mascavo
  • 1/3 xíc. açúcar
  • 1 ovo
  • 3/4 xíc. farinha de trigo
  • 1 xíc. aveia em flocos
  • 1 col. chá fermento
  • 1 xíc. gotas de chocolate
Cookies de aveia e chocolate

Modo de preparo

  1. Bata manteiga e açúcares; junte ovo, secos e as gotas.
  2. Porcione, asse a 180 °C por 10–12 min.

Brownie recheado (brigadeiro)

Tempo: 40–45 min · Porções: 12
ChocolateFestivo

Ingredientes

  • 150 g manteiga · 200 g chocolate meio amargo
  • 3 ovos · 1 xíc. açúcar
  • 3/4 xíc. farinha · pitada de sal
  • 1 lata leite condensado · 1 col. sopa cacau (recheio)
Brownie recheado

Modo de preparo

  1. Derreta manteiga+chocolate; misture ovos e açúcar, depois farinha e sal.
  2. Asse metade (180 °C, 10 min), espalhe brigadeiro (leite condensado + cacau cozidos até ponto), cubra com o resto e asse +15–18 min.

Mousse de maracujá 3 ingredientes

Tempo: 10 min + gelar · Porções: 6
Sem forno

Ingredientes

  • 1 lata leite condensado
  • 1 caixinha creme de leite
  • 200 ml suco concentrado de maracujá
Mousse de maracujá

Modo de preparo

  1. Bata tudo no liquidificador.
  2. Gele por 2–3 h antes de servir.

Pudim sem furinhos (clássico)

Tempo: 1h10 · Porções: 8
Forno

Ingredientes

  • 1 xíc. açúcar (calda)
  • 1 lata leite condensado
  • 2 medidas de leite
  • 3 ovos
Pudim

Modo de preparo

  1. Faça calda de caramelo na forma.
  2. Bata pudim, coe, leve a banho-maria a 180 °C por ~50–60 min.

Salada de frutas com hortelã

Tempo: 15 min · Porções: 4
LeveRefrescante

Ingredientes

  • Mistura de frutas da estação
  • Suco de 1 laranja
  • Folhas de hortelã picadas
  • Mel a gosto
Salada de frutas

Modo de preparo

  1. Pique frutas e envolva com suco, mel e hortelã.
  2. Sirva gelado.

Arroz-doce cremoso

Tempo: 35–40 min · Porções: 6
Clássico

Ingredientes

  • 1 xíc. arroz
  • 1 L leite
  • 1/2 xíc. açúcar
  • Canela em pau e casca de laranja (opcional)
Arroz-doce

Modo de preparo

  1. Cozinhe arroz com leite e aromáticos até cremoso.
  2. Adoce e sirva morno com canela.
Dica: Use os cards de “Receitas Recentes” como atalho — cada um leva à receita completa na categoria correspondente. Adapte temperos e substituições conforme sua despensa.